Pues el título de esta entrada no pretende más que ser alusivo al «Año Cervantino» ya que figura entre su gastronomía a pesar de que el nombre no sea atractivo para algunos. Como últimamente impera esta memez de lo «políticamente correcto», hasta en la Venta del Quijote en Puerto Lápice (que se come estupendamente por cierto) eliminaron de la carta el nombre sustituyéndolo por el de «olla de la Venta». Seguir leyendo